Siamo curiosi di tradurre l'energia in peso?
-circa 25 grammi di peso in meno al giorno,
-circa 800 grammi di peso in meno al mese,
-circa 9.500 grammi di meno all'anno.
In altre parole potremo "essere orfani" di 9 chili
e mezzo in un anno solo prestando attenzione alla masticazione.
Riappropriandoci del piacere di gustare i cibi, assaporarne le sfumature, godere della
convivialità a tavola,... e investire in salute senza pensieri.
Riflettiamoci, prima di intraprendere
"programmi dietetici" fatti di privazioni.
Fonte:
Jie Li et al., "Improvement in chewing activity reduces energy intake in one meal and modulates plasma gut hormone concentrations in obese and lean young Chinese men Am", J Clin Nutr August 2011
Fonte:
Jie Li et al., "Improvement in chewing activity reduces energy intake in one meal and modulates plasma gut hormone concentrations in obese and lean young Chinese men Am", J Clin Nutr August 2011
Ricordo un vecchio consiglio da parte di mia nonna, ormai non più tra noi, che era solita dispensare ad ogni pasto:
RispondiElimina"Masticare lentamente, senza deglutire prima, per almeno 100 volte ogni piccolo boccone"
Credo che in questo suggerimento sia racchiusa tutta la saggezza di una buona masticazione.
E pensare che lei, Nonna Rosalia, casalinga e moglie di un ciabattino migrante (erano i tempi immediatamente successivi alla colonizzazione italiana all'estero)non ha mai conosciuto un dietologo alimentare o professionisti della gastronomia.
in base a che cosa viene detto questo?
RispondiEliminaMi scuso per non aver inserito la fonte originale, come faccio solitamente. Ora è disponibile. Grazie del richiamo.
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